Moja córeczka należy do tgz. niejadków, dlatego muszę dużo myśleć przy wyborze dań. Jak była mniejsza to zajadała się daniami w słoiczkach i nie było tego problemu, a teraz musi być i zupka i druge danie. Tego kurczaka podpatrzyłam kiedyś na obiedzie u teściowej ;) Kurczaczek jest lekkostrawny, gotowany, a składniki które do niego dodaję pomagają w łatwiejszym "wypróżnianiu" ;) (wiem wiem tak banalnie to brzmi, ale każda matka przyzna mi rację, że codzienna "kupka" u dziecka to ważna sprawa i niejedna matka borykała się z problemami z tym związanymi u swojej pociechy)
Super w tym daniu jest to, że jest dużo pysznego sosiku, więc kluski, ryż czy też kasza jak najbardziej pasują jako dodatek.
Oczywiście kurczak w tym wydaniu nie jest tylko dla dzieci, bo i ja z moim mężem go uwielbiamy :)
Składniki:
6 pałek z kurczaka (równie dobrze mogą być całe udka, albo podudzie) oczywiście ilość również od nas zależy i od pojemności naszego garnka lub patelni glębokiej.
sól, słodka papryka w proszku
oliwa z oliwek
suszone śliwki w ilości na jeden kawałek kurczaka 2 sztuki
1 jabłko
2 ząbki czosnku
kilka suszonych żurawin (nie koniecznie, ja daję jak akurat mam w domu)
2 łyżki śmietany 18%
Kurczaka obieramy ze skóry (jak ma być zdrowo to niech będzie do końca) i nacieramy go kilka godzin przed gotowaniem oliwą z oliwek, posypujemy solą i słodką papryką.
Tak przygotowane części kurczaka podsmażamy chwilkę w naczyniu w którym będziemy kurczaka gotować.
Zalewamy wodą tak do połowy części z kurczaka, wrzucamy pokrojony na talarki czosnek, śliwki, pokrojone na większą kosteczkę jabłka, żurawinę i tak gotujemy pod przykryciem przez 1,5-2h (tak długo żeby mięsko było bardzooo mięciutkie i odchodziło od kości)
Na koniec wlewamy troszkę sosiku do szklanki, dolewamy zimnej wody, dodajemy śmietanę i mocno mieszamy, dodajemy to do całości i jeszcze chwilkę gotujemy. Można dodać mąkę, ale nie trzeba.
To kolejny przepis na mięsko, który rewelacyjnie się robi w głębokiej patelni ceramicznej :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz