Sernik toffi

Ostatnio na jednym z moich ulubionych blogów natrafiłam na świetny przepis na sernik o smaku toffi TUTAJ, wypróbowałam i jestem nim zachwycona. Na spodzie jest pyszne, mocno czekoladowo ciasto, a na nim świetna masa serowa z gotowanym mlekiem skondensowanym...niebo w "gębie" :) Wykonanie mimo wszystko jest całkiem szybkie i proste, naprawdę polecam osobą lubującym się w delikatnych serniczkach :)


Składniki:
Ciasto czekoladowe:

1 gorzka czekolada
1 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanki cukru
1/2 kostki masła (200g)
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 jajka



Masa serowa:
50 dag sera sernikowego (ja użyłam piątnicy, nie trzeba tam masła dodawać)
3 jajka
kajmak w puszce około 500g



Przygotowanie ciasta:
W garnku, na słabym ogniu rozpuszczamy czekoladę, masło i cukier często mieszając. Gdy masa się połączy zestawiamy ją do ostygnięcia. Jeśli cukier nie do końca się rozpuścił nie należy się tym przejmować. Do ostudzonej masy dodajemy pojedynczo całe jajka, miksujemy, a następnie stopniowo dodajemy przesainą mąkę z proszkiem i dalej mieszamy bardzo dokładnie, ale już łyżką drewnianą. Wylewamy na dno wyłożonej papierem blachy. Masa jest bardzo gęsta, trzeba sobie pomagać łyżką.

Przygotowanie masy:
Miksujemy ser z 2/3 kajmaku, dodajemy pojedynczo jajka, mieszamy jeszcze raz, wylewamy na czekoladowy spód i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy przez około 50 minut w temperaturze 180°C. Masa serowa powinna stężeć na całej powierzchni sernika, ale ciasta nie należy trzymać w piekarniku zbyt długo, żeby sera nadmiernie nie wysuszyć.
Po wyjęciu z piekarnika studzimy, a następnie ozdabiamy resztą kajmaku. 


Naprawdę sernik jest pyszny !! jeden z lepszych które jadłam :)